Harmonizações

VINHOS

Douro Branco
Douro Tinto
Porto Branco Seco
Porto Tawny 10 anos
Porto Tawny 20 anos
LBV
Vintage
Douro Branco
Aperitivos
Salmão fumado, sardinha em conserva

Entrada
Salada, mariscos, folhados

Prato Principal
Peixe, sushi, paelha, massas

Sobremesa
Queijos de pasta mole

Douro Tinto
Entrada
Folhados de queijo, enchidos

Prato Principal
Carnes vermelhas, peito de pato, risotos intensos

Porto Branco Seco
Aperitivos
Portonic, amêndoas, presunto

Entrada
Saladas, sopas cremosas, peixes fumados

Prato Principal
Peixes gordos com molhos, aves com molhos suaves

Sobremesa
Salada de frutas, gelado de citrínos

Porto Tawny 10 anos
Entrada
Patê, nozes, foie gras, consommés

Prato Principal
Carnes recheadas com frutos secos

Sobremesa
Doces de ovos, gelado de noz

Porto Tawny 20 anos
Entrada
Queijos curados, foie gras

Prato Principal
Carnes recheadas com frutos secos, patês

Sobremesa
Pudins, bolo-Rei, tarte de amêndoa

LBV
Prato Principal
Bife com molho pimenta, rosbife, pratos de caça

Sobremesa
Cheesecake, Bolo ou Mousse de chocolate

Vintage
Prato Principal
Carnes vermelhas com molhos intensos (vintages novos)

Sobremesa
Doces à base de chocolate negro e queijos moles e amargos (Vintages novos) ou Frutas secas e Queijos azuis e envelhecidos (Vintages velhos)