Estes estilos encerram em si vinhos de elevada notoriedade conhecidos como categorias especiais

Vinho do Porto Estilo Ruby: Envelhecimento em garrafa

Ruby Reserva
Vinho frutado e encorpado, resultando de uma seleção de vinhos do Porto de diferentes anos, combinados para criar um vinho jovem, intenso e versátil.

Late Bottled Vintage (LBV)
O Vinho do Porto LBV apresenta-se tinto ou retinto e é muito encorpado e estruturado na boca. É elaborado com uvas de um só ano, sendo engarrafado entre quatro a seis anos após a vindima. A maioria destes vinhos está pronto a ser consumido no momento da comercialização, mas alguns poderão continuar a envelhecer em garrafa (verificar no rótulo a menção “unfiltered”).

Crusted
Vinho de lote que, no momento da aprovação, apresenta-se  encorpado e retinto. Antes da comercialização, passa obrigatoriamente por um estágio de pelo menos três anos em garrafa. Durante esse período, o Vinho do Porto “Crusted” cria um depósito na garrafa (crosta) que dá o nome à categoria.

Vinho do Porto Vintage
O Vinho do Porto “Vintage” é considerado frequentemente como a categoria máxima do universo do Vinho do Porto sendo especialmente vocacionado para envelhecer em garrafa. Produzido a partir de uvas de um único ano, é engarrafado dois a três anos após a vindima, evolui gradualmente durante várias décadas em garrafa. Um dos pontos de grande interesse do Vinho do Porto “Vintage”, reside no facto de ser atrativo em praticamente todas as fases da sua evolução em garrafa. Nos primeiros cinco anos, mantém uma intensidade profunda, aromas exuberantes a frutos vermelhos e silvestres, tudo equilibrado por uma grande estrutura de taninos. Após dez a vinte anos – para além de se formar depósito – a cor perde alguma intensidade e atinge uma complexidade de aromas e sabores a frutos maduros.
À medida que o vinho se aproxima da maturidade, no aspeto visual o vinho torna-se tinto-alourado e a sua fruta adquire ainda maior subtileza e complexidade, com aromas de compotas, especiarias e caixa de charutos e o depósito começa a tornar-se mais representativo.

Vinho do Porto Estilo Tawny: Envelhecimento em madeira

Porto Tawny Reserva
Vinho do Porto com características organoléticas de muito boa qualidade, obtido por lotação de vinhos de grau de estágio variável. Deverá ter estagiado em madeira por um período mínimo de 6 anos. Apresenta-se alourado, com grande elegância, numa combinação entre a fruta da juventude e a maturidade da idade.

Porto Tawny 10 anos

Vinho do Porto com características organoléticas de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de diversos anos que estagiaram em madeira, de forma a conseguir -se complementaridade de características organoléticas. Revelam mais evolução do que o Porto “Tawny Reserva”, normalmente com notas de frutos secos mais evidentes e persistência mais longa em boca.

Porto Tawny 20 anos
Vinho do Porto de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de diversos anos, apresenta-se alourado e com sabores mais evoluídos e concentrados, em virtude do  envelhecimento que ocorre normalmente em pipas de 550 litros. Apresenta grande intensidade de aromas e sabores de laranja cristalizada e frutos secos, equilibrados por notas de especiarias.

Porto Tawny 30 anos
Vinho de elevada ou excecional qualidade, obtido por lotação de vinhos de diversos anos,. A exposição gradual ao oxigénio concentra e intensifica aromas e sabores, originando características mais complexas, como mel e especiarias sublinhados por aromas intensos a frutos secos. Apresenta-se alourado e com persistência muito longa em boca.

Porto Tawny 40 anos
Vinho de elevada ou excecional qualidade, obtido por lotação de vinhos de diversos anos. Apresenta-se alourado ou alourado-claro e com uma grande concentração, complexidade e persistência em boca. Notas intensas de especiarias e frutos secos, são normalmente detetáveis.

Porto Tawny 50 anos
Vinho de elevada ou excecional qualidade, obtido por lotação de vinhos de diversos anos, apresentando-se alourado ou alourado-claro. O efeito da oxidação e evaporação ao longo de décadas, induz uma complexidade extraordinária, com doçura equilibrada pela maior riqueza de ácidos. É expectável uma grande complexidade e elegância, com persistência muito longa em boca.

Very Very Old ou VVO ou W
Vinhos do Porto com mais de 80 anos de idade, apresentam excecional qualidade. São raros e correspondem à expressão máxima da complexidade associada ao envelhecimento oxidativo. Equilibrados, intensos, complexos e muito persistentes.

Data de Colheita
Vinhos do Porto de uma só colheita, são envelhecidos em madeira por um período mínimo de sete anos, originando vinhos com cor alourado, com aromas e sabores que evoluem ao longo do tempo de estágio em madeira, originando complexidades diferenciadas.

Categorias especiais do Vinho do Porto Branco

Os vinhos do Porto brancos, incluem algumas semelhanças no tipo de estágio, em relação às designações englobadas no estilo “Tawny”. Apresentam-se normalmente com muita elegância e complexidade.

Reserva Branco 
Vinho do Porto branco, com características organoléticas de muito boa qualidade, obtido por lotação de vinhos brancos de grau de estágio variável. Deverá ter estagiado em madeira por um período mínimo de 6 anos.

Branco com Indicação de Idade
Vinhos do Porto brancos com características organoléticas de elevada ou excecional qualidade, obtidos por lotação de vinhos brancos de grau de estágio variável, de forma a conseguir -se complementaridade de características organoléticas da idade indicada nos rótulos: 10 anos, 20 anos, 30 anos, 40 anos e 50 anos.

Very Very Old
Vinhos do Porto Branco com mais de 80 anos de idade. São raros e correspondem à expressão máxima da complexidade associada ao envelhecimento oxidativo de vinhos brancos. Equilibrados, intensos, complexos e muito persistentes, apresentam excecional qualidade.

Data de Colheita Branco 
São Vinhos do Porto de uma só colheita, com  aromas a frutos secos, mel e especiarias mais pronunciados nos vinhos mais velhos. Usualmente menos encorpados que os vinhos estilo “Tawny” da mesma idade. Tendência para apresentarem assinalável elegância e persistência.