O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP, IP), através do seu Serviço de Laboratório, vai realizar sessões de esclarecimento e apoio técnico dirigidas aos operadores do setor, com o objetivo de reforçar o conhecimento na aplicação dos métodos oficiais de análise em parâmetros de controlo críticos na qualidade dos vinhos.

Estas sessões, de caráter técnico e em formato presencial, decorrerão no Laboratório da delegação do IVDP, IP, no Porto, e incidirão na aplicação dos métodos de análise dos seguintes parâmetros: Título Alcoométrico Volúmico Adquirido, Acidez Volátil e Dióxido de Enxofre Total. A seleção destes parâmetros prende-se com o facto de apresentarem limites regulamentares bem definidos e, em alguns casos, estarem na origem de não conformidades que conduzem à reprovação dos vinhos.

Estão previstas quatro sessões, com um máximo de oito participantes por sessão, programadas para outubro e novembro.

A divulgação será feita através do site e da área reservada.

Com esta iniciativa, o IVDP, IP reforça o seu compromisso com a promoção da qualidade e conformidade dos vinhos produzidos na Região Demarcada do Douro.